2 xicaras(chá)de
açúcar
1 abacaxi pérola ou uma latade abacaxi e fatias grandes
-3 ovos e uma1
xícara (chá)de óleio
1 xícara (chá) de açúcar
1 copo de iogurte natural(200g)
1 e 1/2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa)de fermento em pó químico.
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar uma calda dourada.
Despeje esse caramelo em uma forma de 22cm de diâmetro e espere esfriar. Descasque o abacaxi e corte em rodelas com um dedo de espessura.
Retire o miolo e arru
me o abacaxi na forma sobre o caramelo.
No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o açúcar e o iogurte.
Adicione, aos poucos, a farinha e por ultimo o fermento, misturado com uma colher.
Despeje sobre o abacaxi e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar. Espere esfriar e desenforme.
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